グルテンフリーの生活！
に憧れるアラサーまる子です。ただ、憧れは憧れなので、実現はできておりません。
でも！たまには小麦粉じゃなくて、米粉でお菓子作りとかしちゃおうじゃないの！と思い、伊勢丹立川にある、富澤商店でこんなものを購入してみました。
左から
つぶジャム いちご / 30g 108円
つぶジャム メープルシロップ / 30g 108円
つぶジャム ブルーベリー / 30g 108円
今回のお菓子作りで使うのは、ブルーベリー味のつぶジャムです！
もっと大きいサイズも売っていたのですが、使いきりサイズの「プチとみ」シリーズを買わせていただきました！これなら、飽きっぽい私も使いきれそう（笑）
製菓用米粉 / 1kg 615円
思っていたより安かったので、横の酒屋で日本酒を買っている旦那に対抗して、少し奮発して買ってしまいましたぜ。
とういうことで、この富澤商店の商品を使って、ブルーベリージャム入り米粉パウンドケーキ作りのレポートをしていきます！
一味違う！？簡単つぶジャムでブルーベリー米粉パウンドケーキを作ってみる！
お菓子作りなんてできたっけ！？
と、毎回自分でハッとしますが、料理音痴な私にも、クックパットという強い味方がいますので！ガッハッハッ！
参考にしたレシピはこちらです↓
簡単米粉のパウンドケーキ by わかﾃｨﾝ
わかティンさん、ありがとうございます！レシピ使用させていただきます！
基本のレシピは変えないのですが、今回はこれに、富澤商店のつぶジャムを追加していきます。
ブルーベリー米粉パウンドケーキの材料
- 富澤商店 製菓用米粉 100ｇ
- 富澤商店 つぶジャムブルーベリー 20ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
- 牛乳 大さじ2
- 卵 ２個
- 甜菜糖 20ｇ＊
- ココナッツオイル 大さじ2＊
＊砂糖（甜菜糖）の量は、つぶジャムを入れるので減らします。
＊レシピには食用油とありますが、代わりにココナッツオイルを使用します。
簡単！というだけあって、こんな私でもできるくらい簡単です（笑）
米粉とベーキングパウダーを混ぜて、そこに混ぜておいた卵、甜菜糖、ココナッツオイルをいれて、さらに混ぜます。ま～ぜまぜ
米粉ってギシギシするのね・・・(ﾟ∀ﾟ )三 三( ﾟ∀ﾟ)やべやべ
あまりの固さに焦りましたが、牛乳をいれるとこんな感じになりました。
ここに、つぶジャムをいれるぜ！だいたい2/3くらいを入れるので、20ｇくらいかなぁ～。
こればっかりは好みなので、甘いのが好きな人は、30ｇ全部いれちゃってもよさそう。
混ぜた生地を、富澤商店で買ったブリキパウンド型大に入れていきます。
クッキングシートを、なんとか型にはめてみたんだけど・・・これ難しい( ；∀；) うまくできない
180度に余熱しておいたオーブンで、35分焼く！
焼けたぁ～！小麦粉じゃなくて、米粉なのに、パウンドケーキの匂いがする！米粉いけるじゃん！
う～ん・・・形がいびつだな。
そもそも、分量が少なかった？もっと小さいパウンドケーキの型にいれないとダメだったかも（笑）
見た目は気にしないで行こう！
ぱっか～ん。
つぶジャムいいかんじぃ～！！いい～！！
いい香りの中に、ほんのりブルーベリーのフレッシュな匂いが混じっていて、めちゃくちゃ美味そう！(・∀・)じゅる
さてさて、食べるぞぉ～！
ハッ！！！
まるさんがこっち見てる・・・こたつから顔出してる。
パウンドケーキ美味そうだけど、まるさんいじけてるなぁ。
牛乳も用意したし、さて食うべか！
・・・。
結局、まるさんに鶏のトサカをあげる私。
私がおやつを食べるときは、まるさんにもおやつをあげる！
というのを、独身のときに決め事として欠かさなかったので、それを彼女は今でもきっちり守って（？）います(;´Д｀)催促辛い
では、気を取り直して、ブルーベリー米粉パウンドケーキをいただきます！
味の感想は、米粉だからか、外がカリカリ、中がどっしりもちもちで美味い！
米粉で作っても、ここまで美味しくなるなら、小麦粉じゃなくてよくない！？グルテンフリー生活実現じゃない！？
ただ、フワフワ感は小麦粉には勝てないかなぁ～。私の作り方も悪いかもしれないけど（笑）
シンプルなパウンドケーキに、このつぶジャムは合うなぁ(ﾟ∀ﾟ )三 三( ﾟ∀ﾟ)うめうめうめぇ～
熱が加わると、こんな風に溶けちゃうなんて、つぶジャムを考えたひとは凄い！
ちなみに、味の種類は色々ありましたよ！
ブルーベリー、いちご、メープル、コーヒー・・・あとまだあったような気もするけど、思い出したら書きます（笑）
実は、このつぶジャムは、ちぎりパン用に買ったのですが・・・
旦那に「パンよりパウンドケーキがいい！」と言われてしまい( ;´･ω･`)人(´･ω･`; )ねー
でも次は、メープルを使って、ちぎりパンを作っていこうと思います♡絶対美味い！と思う
全然関係ないけど、今日か3/4.5.6の3日間、らららぽーと立川立飛がクレジット払いで10％オフですね(￣ー￣)行くしかないぜ！
