東京って、何故梅雨があるのでしょう。
２６年間北海道に住んでいた私にとっては、まだまだ梅雨は慣れそうにありませんわ。
家中カビだらけにならないかな？（笑）
一応除湿器はあるのですが、３年選手なだけあって、買った当初よりも奇怪が音がしていて、いつか爆発するんじゃないかと思う。
そんな梅雨の東京なので、まるさんと昭和記念公園でのんびり遊ぶこともできず、家でなんか料理でもするかなぁ～という気分に。
ちょうど東京でできた唯一の友人から、超巨大新玉ねぎをもらったばかりだったので、どうせなら丸ごと料理とかやっちゃおうぜ！ってね。やめとけ
私のにぎり拳くらいある新玉ねぎなのですが、こんな大きなのはじめてみた！でかすぎ！
ちなみに、この新玉ねぎは立川野菜なのです。立川でこんなに大きな野菜が摂れるんですねぇ～ヽ(*´∀`*)ﾉでっけぇ
＊立川の新玉ねぎを分けてくれた友人のブログはこちらcheck!
それにしても大きい新玉ねぎだ。
だんだん永沢君に見えてきた。おいやめろ
ということで今回は、立川スマイル農園の大きな新玉ねぎで丸ごとトマトソース煮込みを圧力鍋で作っちゃう！をレポートします。
何度も言いますが、料理音痴の変人の料理は、決してマネしてはいけません。はーい
フィスラーの圧力鍋で特大新玉ねぎのトマトソース煮込みを作ったけど…！？
ここまで大きな新玉ねぎだったら、やっぱり圧力鍋の出番ですよね！
ビタクイック圧力鍋4.5L
私が東京にきてから結婚したときに、姉が贈ってくれた結婚祝いの圧力鍋様です。
これで炊くお米が美味しくて美味しくて、我が家は炊飯器を捨てました（笑）ぺーい
もちろんレシピとか考えられない人なので、今回もパクります。
ビタクイック圧力鍋を購入すると、レシピブックがついてくるのですが、このレシピ本に載っているレシピを参考にしていきまっせ！結構レシピ本使えます。
ただのトマトソース煮込みじゃつまらないので、２月にまるさんと千葉旅行で行った、南房総市のローズマリー公園で買ってきた、ローズマリーを使います！まだあったんかい
２束くらいでいいかな？
＊柴犬と千葉旅行！南房総市のローズマリー公園のブログはこちらcheck!
ってことで、まずは一口大に切ったモモ肉を、ニンニクとオリーブオイルで炒めていきます。
ぶっちゃけ、もうこの時点で塩コショウでもして食べてしまいたかったわ。
にんにくバター醤油もいいわね。
ここに、カルディのダイストマト缶１缶、ローズマリー２束、ケチャラップちゅううううくらい、塩パラッ！を入れていきます。
あ、あと新玉ねぎね。
なんか絵になってきたんじゃない？これって、ちゃんと玉ねぎに火が通るのかな？不安なんだけど（笑）
へらへらしてるヘラがむかつくわ。え？
レシピ本には、玉ねぎの丸ごと煮なんて載っていないので、全く圧をかける時間の基準がわからん！どうしよう！
適当に７分高圧でかけてみました。
このあと、ちょっとだけ煮込んで、塩とこしょうで味を調えたら完成！大歓声！フゥー！
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玉ねぎのでかさ半端ないな。
特大新玉ねぎのトマトソース煮込み
奥はゼンパスタ（こんにゃく麺）をからめて、パスタ風にしています。
我が家ではよくこの料理を玉ねぎなし＆モモ肉は丸ごと２枚で作るのですが、パスタを絡めると美味いので、よく登場する料理なのです。
料理音痴な私でも作れるし、旦那もパスタ好きなので、いつもパスタを絡めて食べているのよ。
私だってパスタで食べたかったぜ！ダイエット中だから我慢(´･ω･`)このあとスイートポテト食った
ただ！！！
いつものように味は美味しかったのですが・・・
新玉ねぎがトロッとしてなかった！がーんがーんがーん
外側はしてましたが、中身はトロトロではなかった。
７分の高圧じゃな足りなかったのかな？
色々ネットで調べてみると、十字に切り込みを入れればよかったのかな・・・とか。
火が通ってなかったわけではないんだけど、野菜炒めのときの玉ねぎみたいになってて、どうも想像と違った。
料理って難しいわ。
