富澤商店のつぶジャムと米粉でパウンドケーキを焼いてみた!ブルーベリーのいい香り!

グルテンフリーの生活!

に憧れるアラサーまる子です。ただ、憧れは憧れなので、実現はできておりません。

でも!たまには小麦粉じゃなくて、米粉でお菓子作りとかしちゃおうじゃないの!と思い、伊勢丹立川にある、富澤商店でこんなものを購入してみました。

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左から

つぶジャム いちご / 30g 108円

つぶジャム メープルシロップ / 30g 108円

つぶジャム ブルーベリー / 30g 108円

今回のお菓子作りで使うのは、ブルーベリー味のつぶジャムです!

もっと大きいサイズも売っていたのですが、使いきりサイズの「プチとみ」シリーズを買わせていただきました!これなら、飽きっぽい私も使いきれそう(笑)

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製菓用米粉 / 1kg 615円

思っていたより安かったので、横の酒屋で日本酒を買っている旦那に対抗して、少し奮発して買ってしまいましたぜ。

とういうことで、この富澤商店の商品を使って、ブルーベリージャム入り米粉パウンドケーキ作りのレポートをしていきます!

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 一味違う!?簡単つぶジャムでブルーベリー米粉パウンドケーキを作ってみる!

お菓子作りなんてできたっけ!?

と、毎回自分でハッとしますが、料理音痴な私にも、クックパットという強い味方がいますので!ガッハッハッ!

参考にしたレシピはこちらです↓
Cpicon 簡単米粉のパウンドケーキ by わかティン

わかティンさん、ありがとうございます!レシピ使用させていただきます!

基本のレシピは変えないのですが、今回はこれに、富澤商店のつぶジャムを追加していきます。

ブルーベリー米粉パウンドケーキの材料

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*砂糖(甜菜糖)の量は、つぶジャムを入れるので減らします。

*レシピには食用油とありますが、代わりにココナッツオイルを使用します。

簡単!というだけあって、こんな私でもできるくらい簡単です(笑)

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米粉とベーキングパウダーを混ぜて、そこに混ぜておいた卵、甜菜糖、ココナッツオイルをいれて、さらに混ぜます。ま~ぜまぜ

米粉ってギシギシするのね・・・(゚∀゚ )三 三( ゚∀゚)やべやべ

あまりの固さに焦りましたが、牛乳をいれるとこんな感じになりました。

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ここに、つぶジャムをいれるぜ!だいたい2/3くらいを入れるので、20gくらいかなぁ~。

こればっかりは好みなので、甘いのが好きな人は、30g全部いれちゃってもよさそう。

混ぜた生地を、富澤商店で買ったブリキパウンド型大に入れていきます。

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クッキングシートを、なんとか型にはめてみたんだけど・・・これ難しい( ;∀;) うまくできない

180度に余熱しておいたオーブンで、35分焼く!

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焼けたぁ~!小麦粉じゃなくて、米粉なのに、パウンドケーキの匂いがする!米粉いけるじゃん!

う~ん・・・形がいびつだな。

そもそも、分量が少なかった?もっと小さいパウンドケーキの型にいれないとダメだったかも(笑)

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見た目は気にしないで行こう!

ぱっか~ん。

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つぶジャムいいかんじぃ~!!いい~!!

いい香りの中に、ほんのりブルーベリーのフレッシュな匂いが混じっていて、めちゃくちゃ美味そう!(・∀・)じゅる

さてさて、食べるぞぉ~!

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ハッ!!!

まるさんがこっち見てる・・・こたつから顔出してる。

パウンドケーキ美味そうだけど、まるさんいじけてるなぁ。

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牛乳も用意したし、さて食うべか!

・・・。

結局、まるさんに鶏のトサカをあげる私。

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私がおやつを食べるときは、まるさんにもおやつをあげる!

というのを、独身のときに決め事として欠かさなかったので、それを彼女は今でもきっちり守って(?)います(;´Д`)催促辛い

では、気を取り直して、ブルーベリー米粉パウンドケーキをいただきます!

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味の感想は、米粉だからか、外がカリカリ、中がどっしりもちもちで美味い!

米粉で作っても、ここまで美味しくなるなら、小麦粉じゃなくてよくない!?グルテンフリー生活実現じゃない!?

ただ、フワフワ感は小麦粉には勝てないかなぁ~。私の作り方も悪いかもしれないけど(笑)

シンプルなパウンドケーキに、このつぶジャムは合うなぁ(゚∀゚ )三 三( ゚∀゚)うめうめうめぇ~

熱が加わると、こんな風に溶けちゃうなんて、つぶジャムを考えたひとは凄い!

ちなみに、味の種類は色々ありましたよ!

ブルーベリーいちごメープルコーヒー・・・あとまだあったような気もするけど、思い出したら書きます(笑)

実は、このつぶジャムは、ちぎりパン用に買ったのですが・・・

旦那に「パンよりパウンドケーキがいい!」と言われてしまい( ;´・ω・`)人(´・ω・`; )ねー

でも次は、メープルを使って、ちぎりパンを作っていこうと思います♡絶対美味い!と思う

全然関係ないけど、今日か3/4.5.6の3日間、らららぽーと立川立飛がクレジット払いで10%オフですね( ̄ー ̄)行くしかないぜ!

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コメント

  1. まるさんに会いたいはるさん より:

    はじめまして、
    ブログ読ませていただいています。
    行動範囲とかいろいろ興味がある事が
    似ているので新情報とても参考になってます。いつもありがとうございます!
    パンも趣味で作っているし、
    札幌にもご縁があるので、
    なんか親近感湧きながら
    楽しくみてます。
    ではでは、粒ジャム買いに富沢商店に行って来ます。

    • まる子 まる子 より:

      はじめまして!
      コメントありがとうございます!

      共通点が多くて、私も嬉しいです!
      粒ジャムは便利なので、今度はメープルを使ってパン作りをしてみたいと思います(^o^)
      パン作りって楽しいですよね!
      たいしたものは作れないのですが、楽しいのでパン作りは好きです!

      札幌いいところですよね!
      今年こそは札幌に行きたいと思っています!

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