みなさんおはようございます。
29歳にして喉頭炎になったことは何度もあるけど、インフルエンザには一度もかかったことがないまる子でございます。
社会人のとき、職員が次々とインフルエンザで休んでいった中、ピンピンしてたのは私です。
そんな風邪が流行ってくるこの季節、中途半端な健康オタクの我が家は、食べ物で何か対策をしていこ~!お~!となりました。
そこで!!!
siroca ホームベーカリーSHB-612
じゃじゃ~ん。
昔ブログに登場した、シロカのホームベーカリーを使って、大容量ヨーグルトを作っていきます!!
本当はね?
米麹から甘酒を作りたかったので、ちゃんとした機械を購入したかったのですが・・・
これ↓
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何かしたくなったら新しいちゃんとしたものを買いたくなる、超ミーハーな私なのですが・・・
購入は断念しました。
理由は・・・
めちゃくちゃ飽きっぽいからです!!
本当これにつきます。
家が狭くて収納が少なく、飽きても置く場所がないしね。
そこで、今までパン作り・ピザ作りで利用していたシロカのホームベーカリーについていた、ヨーグルト機能を使うことにしたのです。
ピザ生地美味しいよ↓
http://mameshibamarurinpa.seesaa.net/article/425559999.html
ちょうど昨夜、『予約殺到!スゴ腕の専門外来SP』で、R-1ヨーグルトを食べるとNK(ナチュラルキラー)細胞が活性化されるとやっていましたよね!
がん予防のためにも、飽きずにしばらくは続けたいものです。
目次
シロカのホームベーカリーを使って色々なヨーグルトを作ってみた!
明治R-1ヨーグルト
■材料
- R-1ヨーグルト 1個
- 牛乳 400ml
■必要な道具
- siroca(シロカ)全自動ホームベーカリー..
- シロカホームベーカリーについていたヨーグルト容器
- 混ぜるスプーン
煮沸消毒した容器にヨーグルトを入れ、これまた煮沸消毒したスプーンで掻き混ぜていきます。
ダマになるのが嫌いなんだよねぇ~。
ちなみに消毒方法は、お水を容器に入れて電子レンジで消毒する人もいるみたいですが、私はこういうのはきっちりやりたいタイプなので、ちゃんと煮沸消毒します(笑)
なんか腐りそうで怖いんだもん(´・ω・`)たはは
この時は9時間で設定!
シロカはだいたい40度くらいで温めてヨーグルトを作ってくれるみたい。
9時間後・・・ながっ
完成~!
まず思ったのは、本当にヨーグルトと牛乳だけで固まるんだ!!
ということ(笑)
初めてのヨーグルト作りだったので、こんなんで大丈夫なのか不安でしたが、できてたんですよ!!
じゃじゃ~ん!!
固まってるでしょー!?
凄いでしょー!?
感動したわ私。ぐずず
■R-1ヨーグルトの感想
冷蔵庫で冷やして食べてみたところ、しっかりとヨーグルトでした!(笑)
砂糖も何もいれていないときのブルガ○アヨーグルトみたい~!すげぇ~!
ちょっとぷるぷるみずみずしいヨーグルトが完成です。
はちみつやメープルシロップを入れたら美味しくいただけましたよ~。
変な味もせず、本当に普通のヨーグルトだったわ(笑)
明治R-1ヨーグルト ドリンクタイプ
まさかのR-1ヨーグルトドリンクタイプでも、自家製ヨーグルトができるの!?
ということで試してみました。
■材料
- R-1ヨーグルトドリンクタイプ 1個
- 牛乳 500ml
8時間発酵後・・・
同じようにできたー!!
どうやら固形タイプのヨーグルトでも、ドリンクタイプのヨーグルトでも同じようにヨーグルトはできるようです。
家にドリンクタイプしかないー!って場合でも、美味しいヨーグルトが作れますね!
味も違いはなく、普通に美味しいヨーグルトでした(笑)
明治プロビオヨーグルトPA-3
こちらです~!
って30%オフのシールで見えない。
こちらです~!
プリン体と戦ってくれるヨーグルトなんて今はあるんですね。
PA-3とは、Lactobacillus gasseri(ラクトバチルスガッセリー)PA-3だってさ・・・。なんのこっちゃね
■材料
- プロビオヨーグルトPA-3 1個
- 牛乳 450ml
*牛乳の量をちょっと増やしてみた。
こちらは8時間で設定~。
■味の感想
うん!普通のヨーグルト!(笑)
味音痴な私にとって、R-1ヨーグルトのときとの違いが説明できない!アホ
同じヨーグルト!としか言えないっす。
みずみずしいんだけど、水っぽいわけじゃなくて美味しいヨーグルトができましたよ。
これでプリン体、少しは減ったかな?(笑)
濃厚ギリシャヨーグルト パルテノ
■材料
- パルテノ 1個
- 牛乳 500ml
今までは菌にこだわってきましたが、今回は濃厚そうなギリシャヨーグルトに目をつけてみました!
ワクワク~♡
とキッチンで容器を煮沸消毒していたら・・・
あれ、なんかいるなあそこに。
柴犬まるは新しいメシの要求方法を覚えた!てけててってってーん
ギリシャヨーグルト完成~!
今回も8時間設定です。
濃厚だなおい!凄いな!
■味の感想
パルテノの独特な臭みというか、チーズのような味とまではいきませんが、さっぱりした軽めのリコッタチーズっぽいヨーグルトができました!
これならサラダにも使えそう~!
口当たりでいったら、作ったヨーグルトの中で今のところ1番好きです♡
生クリームとチーズを混ぜて食べているような感覚になります。
はちみつを入れたら美味ぃ~♡
恵 ガゼリ菌SP株ヨーグルト
■材料
- ガゼリ菌SP株ヨーグルト 1個
- 牛乳 500ml
ガゼリ菌SP株により内臓自脂肪を減らしてくれる・・・凄いな今って!!
ヨーグルトの力って凄いな!!
ただ、悲しいことに5時間半しか発酵できませんでした(;д;)ぐじゅ
ヨーグルトを作るときは、時間の逆算をしっかりしないとダメですね。
■味の感想
発酵時間が短かったせいか、初めて酸っぱくないヨーグルトができました。
はちみつを入れなくてもこのまま食べられます。
発酵が足りないと、その分ガゼリ菌も少なそう~。
でも、1番このままでも美味しいヨーグルトができたわ(笑)
ガゼリ菌ヨーグルトは、また別日にチャレンジしたいと思います!
明治プロビオヨーグルトLG21
■材料
- 明治プロビオヨーグルトLG21 1個
- 牛乳 550ml
Lactobacillus gasseri(ラクトバチルスガッセリー)OLL2716株のLGだそうだけど、なんのこっちゃわかりません。
とりあえず、胃で生き残る力が強い乳酸菌ってことね!うん!
8時間発酵で完成~!
■味の感想
うん!普通のヨーグルト!(笑)
ただ、PA-3とR-1よりもねっとりしたヨーグルトができました。
あっちはみずみずしさがあったからね。
私は結構ねっとり系のヨーグルトが好きなので、LG21美味しい~♡
はちみつを入れて美味しくいただけました!
タカナシヨーグルト 脂肪0プラス
話題の難消化性デキストリン入りのヨーグルトです。
難消化性デキストリンって、9時間も温めていいのかな?とも思いましたが、一応普通にヨーグルトはできました(笑)
ちょっと他のヨーグルトよりも柔らかめのヨーグルトが完成。
味は・・・なんだろ?今までのヨーグルトと違う味のものができた!
しっかり9時間発酵させたのに、すっぱさも少なく、ハチミツを入れなくてもギリギリ食べられます。旦那はドバドバ
難消化性デキストリンのせい?なんで?(笑)
味だけで考えると、1番微妙だったかなぁ~。失礼
ホームベーカリーでヨーグルトを作った感想まとめ
- 小さなヨーグルトカップと牛乳だけで大容量のヨーグルトができてびっくり
- 手間を考えるとR-1みたいなちょっといいヨーグルトでやりたくなる
- 発酵時間が短くなると酸っぱさがないので時間は守るべき
- 専用のヨーグルトメーカーがなくてもホームベーカリーで充分できる
今のところ不満もなく、定期的にヨーグルト作りに勤しんでいます♡
うちは旦那も私も、元々ヨーグルトが好きなので、家でヨーグルトを作れるのが嬉しい~!
大きなヨーグルトを買わなくて済むので、買い物袋も重くならなくていいしねヾ(o´∀`o)ノ♪
まさかのシロカのホームベーカリーでここまで出来るとは!!
最近のホームベーカリーは優秀ですね♡
個人的には612より新しいこっち↓が欲しいです(´・_ゝ・`)え?
電気製品はすぐ新しいの出るからな。
壊れたら買い換えよう♡
そして、今度は米麹を使って甘酒を作ってみようと思います!
あぁ~、家で楽しみを見つけるの楽しい(笑)Theひきこもり体質
ということで、飽きるまでヨーグルト作りを楽しみます!
以上である!
変わったヨーグルトを見つけたら追記しまする!