旦那の転勤で東京に引っ越してきた孤独な主婦のおちゃらけブログ

いももち×ホットケーキミックスレシピを母から教わったので作ってみました!

 
  2018/01/24
まる子
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柴犬まるさんの飼い主、まる子です。 旦那の転勤で、北海道から見知らぬ土地東京に引っ越してきました。 友人もいなくて暇なので、日々愛犬のまるさんのことや、ワンちゃんと行けるお店、柴犬グッズ、ペットとの旅行記などなど色々書いてます。 よかったら見てやってください。
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みなさんこんにちは。

最近、旦那が毎日禁酒をしながら勉強を頑張っているため、より暇さに拍車がかかっているまる子でございます。

お酒大好きの旦那が、お酒を飲まないで勉強だなんて…

千葉旅行は嵐の予感です。酷いつーま

 

ということで、暇なのでまたまた家で作ってみましたシリーズです〜!

本格的にペットブログから離れつつありますが、寛容な方々が見てくれていると信じて書きますね(´・ω・`)ほじほじぴーん

 

挑戦するのは、北海道ならではの…

いももちです!!べべーんっ

 

ヘッタクソ…

 

北海道民以外の人々が、どれくらい”いももち”の存在を知っているかわからないのですが、私は子供の頃から食べまくっています(笑)

母の作る、油多めで焼く、モッチモチのいももちが大好きでした。

 

しかも、今回はこの”いももち”をホットケーキミックスで揚げちゃいます!!

なんて名前になるのかわからないんだよなぁ〜。

いももち揚げ?(笑)

 

私の地元のお祭りでは、いつも母が、このいももちをホットケーキミックスで揚げたものを担当しています。

あまりにも美味しすぎるので、母に電話でレシピを聞いてみました〜!



いももちにホットケーキミックスをつけて揚げたら最高に美味いんです!

まずは、ベースとなるいももちを作っていきます。

 

いももち材料

  • じゃがいも 6個
  • 片栗粉 じゃがいも3個分くらいの量
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 塩 パラパラ〜

この時は、大きめのじゃがいも6個を使いました〜。

 

ざっくり過程

 

じゃがいもを蒸して、熱いうちに潰します。

ある程度じゃがいもがぬるくなってから、片栗粉・砂糖(この時は甜菜糖)・塩を入れて混ぜます。

この時に、あまり熱々のうちに片栗粉を入れると、変に固まっちゃうらしいです。

だからと言って、冷めすぎると混ざらないので注意!へ〜

 

片栗粉は、使うじゃがいもの半量くらいをドバッと入れちゃう!

こんなに入れる!?くらいの量でOKだそうです。

その方が、ホットケーキミックスをつけて揚げた時に、モチモチで美味しくなるそうっす。

 

砂糖は、入れなくても美味しいけど、入れた方が甘くてそのまま食べても美味しいいももちになります。

北海道の人って、甘いものが好きなのかな(笑)

 

捏ね終わったら、筒状にしてサランラップで包んで冷凍しておくと、食べたい時に切って焼いて使えます〜。

 

使う分は成型してみた

 

え?めっちゃ綺麗じゃない?上手いと思わない!?

図工と美術の成績は良かったので、実は器用なのかもしれません。おぽぽぽぽぽ

さりげなく、柴犬風いももちも作ってみた(笑)

 

ホットケーキミックス生地材料

  • ホットケーキミックス 適当
  • 卵 適量
  • 牛乳 適量

はい、めっちゃ適当です(笑)

目安は…

 

混ぜ終わったもの

 

これは好みらしいのですが、私の地元では、天ぷらを揚げる時の生地くらいシャバシャバにするそうです。

あくまで、メインはいももちってことなのかな?

 

くぐらせーる

 

シャバシャバなので、あまりホットケーキミックスがつかないなぁ〜。

これで大丈夫なのか?(笑)

 

はい、揚げました〜!

160度くらいの温度で、焦げない程度に丁寧に揚げました。

 

2回目が明らかに焦げた

 

180度で揚げたら、一瞬で焦げました(笑)

160度から170度がいいみたいですね…まぁ、美味かったからいいんだけどさ(´Д`●)はぁ〜

 

モッチモチ〜

 

見た目は悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しいです!!

薄皮なところが、またいももちの美味しさを際立ててくれる〜!!

何もつけなくても、このままで最高に美味い!!

懐かしいよ〜!北海道に帰りたいよ〜!

 

最初は、片栗粉入れすぎじゃね!?と思いましたが、とってもモチモチになって美味しかったので一件落着。

ありがとうお母さん。

二日かけて、お腹いっぱいになるまで食べきりました(笑)

 

最後に体重計に乗ったのはいつ?

 

そろそろ、体重計の電池買わないとな…。買えや

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柴犬まるさんの飼い主、まる子です。 旦那の転勤で、北海道から見知らぬ土地東京に引っ越してきました。 友人もいなくて暇なので、日々愛犬のまるさんのことや、ワンちゃんと行けるお店、柴犬グッズ、ペットとの旅行記などなど色々書いてます。 よかったら見てやってください。
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Comment

  1. mami より:

    まる子さんこんばんは!
    アゲいももち!めちゃくちゃ美味しそう!
    ほんとにお料理上手ですねー、えらいわー
    これまじで売っていただけませんかね、まるさん印のどさんこソウルフードシリーズとして。わたし買います!(^^)/

    • まる子 まる子 より:

      こんにちはー!
      料理上手じゃないですよ!(笑)
      写真を母に見せたら、揚げすぎだと言われました(/□≦、)

      私も売って欲しいですこれ!(笑)
      自分で作るのは面倒なので、誰か近所で商売してくらないかなぁ〜(◍ ´꒳` ◍)b(笑)

  2. ゆか より:

    いももちだけでもカロリー高いのにホットケーキミックス付けて油で揚げたら悪魔の食べ物ですね!
    たまにコープ宅配とかで冷凍食品のいももち見つけますが、冷凍食品好きじゃないので買う気にならず‥。実家からじゃがいも届くことあればいももち挑戦してみます(←太る〜〜!)。

    • まる子 まる子 より:

      まさに悪魔の食べ物です!!(笑)
      高カロリーなものって美味いですよね!!(笑)

      冷凍のいももちありますよねー!
      買ったことないので、売り物はどんな感じなんだろーとおもいます!
      自分で作った方が美味しそうとか、調子に乗ったこと思っちゃいます(笑)

      話してたら、いももち食べたくなってきたー!

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