いももち×ホットケーキミックスレシピを母から教わったので作ってみました!

 

みなさんこんにちは。

最近、旦那が毎日禁酒をしながら勉強を頑張っているため、より暇さに拍車がかかっているまる子でございます。

お酒大好きの旦那が、お酒を飲まないで勉強だなんて…

千葉旅行は嵐の予感です。酷いつーま

 

ということで、暇なのでまたまた家で作ってみましたシリーズです〜!

本格的にペットブログから離れつつありますが、寛容な方々が見てくれていると信じて書きますね(´・ω・`)ほじほじぴーん

 

挑戦するのは、北海道ならではの…

いももちです!!べべーんっ

 

ヘッタクソ…

 

北海道民以外の人々が、どれくらい"いももち"の存在を知っているかわからないのですが、私は子供の頃から食べまくっています(笑)

母の作る、油多めで焼く、モッチモチのいももちが大好きでした。

 

しかも、今回はこの"いももち"をホットケーキミックスで揚げちゃいます!!

なんて名前になるのかわからないんだよなぁ〜。

いももち揚げ?(笑)

 

私の地元のお祭りでは、いつも母が、このいももちをホットケーキミックスで揚げたものを担当しています。

あまりにも美味しすぎるので、母に電話でレシピを聞いてみました〜!

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いももちにホットケーキミックスをつけて揚げたら最高に美味いんです!

まずは、ベースとなるいももちを作っていきます。

 

いももち材料

  • じゃがいも 6個
  • 片栗粉 じゃがいも3個分くらいの量
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 塩 パラパラ〜

この時は、大きめのじゃがいも6個を使いました〜。

 

ざっくり過程

 

じゃがいもを蒸して、熱いうちに潰します。

ある程度じゃがいもがぬるくなってから、片栗粉・砂糖(この時は甜菜糖)・塩を入れて混ぜます。

この時に、あまり熱々のうちに片栗粉を入れると、変に固まっちゃうらしいです。

だからと言って、冷めすぎると混ざらないので注意!へ〜

 

片栗粉は、使うじゃがいもの半量くらいをドバッと入れちゃう!

こんなに入れる!?くらいの量でOKだそうです。

その方が、ホットケーキミックスをつけて揚げた時に、モチモチで美味しくなるそうっす。

 

砂糖は、入れなくても美味しいけど、入れた方が甘くてそのまま食べても美味しいいももちになります。

北海道の人って、甘いものが好きなのかな(笑)

 

捏ね終わったら、筒状にしてサランラップで包んで冷凍しておくと、食べたい時に切って焼いて使えます〜。

 

使う分は成型してみた

 

え?めっちゃ綺麗じゃない?上手いと思わない!?

図工と美術の成績は良かったので、実は器用なのかもしれません。おぽぽぽぽぽ

さりげなく、柴犬風いももちも作ってみた(笑)

 

ホットケーキミックス生地材料

  • ホットケーキミックス 適当
  • 卵 適量
  • 牛乳 適量

はい、めっちゃ適当です(笑)

目安は…

 

混ぜ終わったもの

 

これは好みらしいのですが、私の地元では、天ぷらを揚げる時の生地くらいシャバシャバにするそうです。

あくまで、メインはいももちってことなのかな?

 

くぐらせーる

 

シャバシャバなので、あまりホットケーキミックスがつかないなぁ〜。

これで大丈夫なのか?(笑)

 

はい、揚げました〜!

160度くらいの温度で、焦げない程度に丁寧に揚げました。

 

2回目が明らかに焦げた

 

180度で揚げたら、一瞬で焦げました(笑)

160度から170度がいいみたいですね…まぁ、美味かったからいいんだけどさ(´Д`●)はぁ〜

 

モッチモチ〜

 

見た目は悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しいです!!

薄皮なところが、またいももちの美味しさを際立ててくれる〜!!

何もつけなくても、このままで最高に美味い!!

懐かしいよ〜!北海道に帰りたいよ〜!

 

最初は、片栗粉入れすぎじゃね!?と思いましたが、とってもモチモチになって美味しかったので一件落着。

ありがとうお母さん。

二日かけて、お腹いっぱいになるまで食べきりました(笑)

 

最後に体重計に乗ったのはいつ?

 

そろそろ、体重計の電池買わないとな…。買えや

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