いももち×ホットケーキミックスレシピを母から教わったので作ってみました!

みなさんこんにちは。

最近、旦那が毎日禁酒をしながら勉強を頑張っているため、より暇さに拍車がかかっているまる子でございます。

お酒大好きの旦那が、お酒を飲まないで勉強だなんて…

千葉旅行は嵐の予感です。酷いつーま

ということで、暇なのでまたまた家で作ってみましたシリーズです〜!

本格的にペットブログから離れつつありますが、寛容な方々が見てくれていると信じて書きますね(´・ω・`)ほじほじぴーん

挑戦するのは、北海道ならではの…

いももちです!!べべーんっ

ヘッタクソ…

北海道民以外の人々が、どれくらい”いももち”の存在を知っているかわからないのですが、私は子供の頃から食べまくっています(笑)

母の作る、油多めで焼く、モッチモチのいももちが大好きでした。

しかも、今回はこの”いももち”をホットケーキミックスで揚げちゃいます!!

なんて名前になるのかわからないんだよなぁ〜。

いももち揚げ?(笑)

私の地元のお祭りでは、いつも母が、このいももちをホットケーキミックスで揚げたものを担当しています。

あまりにも美味しすぎるので、母に電話でレシピを聞いてみました〜!

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いももちにホットケーキミックスをつけて揚げたら最高に美味いんです!

まずは、ベースとなるいももちを作っていきます。

いももち材料

  • じゃがいも 6個
  • 片栗粉 じゃがいも3個分くらいの量
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 塩 パラパラ〜

この時は、大きめのじゃがいも6個を使いました〜。

ざっくり過程

じゃがいもを蒸して、熱いうちに潰します。

ある程度じゃがいもがぬるくなってから、片栗粉・砂糖(この時は甜菜糖)・塩を入れて混ぜます。

この時に、あまり熱々のうちに片栗粉を入れると、変に固まっちゃうらしいです。

だからと言って、冷めすぎると混ざらないので注意!へ〜

片栗粉は、使うじゃがいもの半量くらいをドバッと入れちゃう!

こんなに入れる!?くらいの量でOKだそうです。

その方が、ホットケーキミックスをつけて揚げた時に、モチモチで美味しくなるそうっす。

砂糖は、入れなくても美味しいけど、入れた方が甘くてそのまま食べても美味しいいももちになります。

北海道の人って、甘いものが好きなのかな(笑)

捏ね終わったら、筒状にしてサランラップで包んで冷凍しておくと、食べたい時に切って焼いて使えます〜。

使う分は成型してみた

え?めっちゃ綺麗じゃない?上手いと思わない!?

図工と美術の成績は良かったので、実は器用なのかもしれません。おぽぽぽぽぽ

さりげなく、柴犬風いももちも作ってみた(笑)

ホットケーキミックス生地材料

  • ホットケーキミックス 適当
  • 卵 適量
  • 牛乳 適量

はい、めっちゃ適当です(笑)

目安は…

混ぜ終わったもの

これは好みらしいのですが、私の地元では、天ぷらを揚げる時の生地くらいシャバシャバにするそうです。

あくまで、メインはいももちってことなのかな?

くぐらせーる

シャバシャバなので、あまりホットケーキミックスがつかないなぁ〜。

これで大丈夫なのか?(笑)

はい、揚げました〜!

160度くらいの温度で、焦げない程度に丁寧に揚げました。

2回目が明らかに焦げた

180度で揚げたら、一瞬で焦げました(笑)

160度から170度がいいみたいですね…まぁ、美味かったからいいんだけどさ(´Д`●)はぁ〜

モッチモチ〜

見た目は悪いけど、味はめちゃくちゃ美味しいです!!

薄皮なところが、またいももちの美味しさを際立ててくれる〜!!

何もつけなくても、このままで最高に美味い!!

懐かしいよ〜!北海道に帰りたいよ〜!

最初は、片栗粉入れすぎじゃね!?と思いましたが、とってもモチモチになって美味しかったので一件落着。

ありがとうお母さん。

二日かけて、お腹いっぱいになるまで食べきりました(笑)

最後に体重計に乗ったのはいつ?

そろそろ、体重計の電池買わないとな…。買えや

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コメント

  1. mami より:

    まる子さんこんばんは!
    アゲいももち!めちゃくちゃ美味しそう!
    ほんとにお料理上手ですねー、えらいわー
    これまじで売っていただけませんかね、まるさん印のどさんこソウルフードシリーズとして。わたし買います!(^^)/

    • まる子 まる子 より:

      こんにちはー!
      料理上手じゃないですよ!(笑)
      写真を母に見せたら、揚げすぎだと言われました(/□≦、)

      私も売って欲しいですこれ!(笑)
      自分で作るのは面倒なので、誰か近所で商売してくらないかなぁ〜(◍ ´꒳` ◍)b(笑)

  2. ゆか より:

    いももちだけでもカロリー高いのにホットケーキミックス付けて油で揚げたら悪魔の食べ物ですね!
    たまにコープ宅配とかで冷凍食品のいももち見つけますが、冷凍食品好きじゃないので買う気にならず‥。実家からじゃがいも届くことあればいももち挑戦してみます(←太る〜〜!)。

    • まる子 まる子 より:

      まさに悪魔の食べ物です!!(笑)
      高カロリーなものって美味いですよね!!(笑)

      冷凍のいももちありますよねー!
      買ったことないので、売り物はどんな感じなんだろーとおもいます!
      自分で作った方が美味しそうとか、調子に乗ったこと思っちゃいます(笑)

      話してたら、いももち食べたくなってきたー!

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