①ごまあんたっぷり黒柴犬ちぎりパンを作ってみました!ごまあん&ごまペン作り編

ちぎりパンシリーズになります!

以前のブログでも、よくちぎりパン作りが登場していたのですが、しばらくはお休みしていました。

理由は、キッチンが寒かったからです!

ストーブがない我が家の気温は、基本10度以下であり、今朝なんかは5度でしたわ。茶の間なのに、息真っ白ってどういうこと?

そんな極寒の中で、キッチンで時間のかかるパン作りをする気も起きず・・・発酵もこの室温じゃムリだしね。そらムリだ

ということで、今回のパン作りは

ごまあんたっぷり黒柴犬ちぎりパンです!

最初に言っておきますが、私は料理が得意でもなければ、レシピを自分で考えられるわけでもなく、不器用でおおざっぱな女なので、そこを踏まえて見ていただけたらと思います。おい

使ったのはこちらの日本一簡単に家で焼けるパンレシピについてくる、スクウェアパン型になります↓

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型がついてくるだけじゃなく、レシピ本もついてくるので重宝してまっせ。

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私のように、レシピ本かクックパットがないと何も作れない人にとって、もの凄いお助けアイテムですわ。

これが、実際に入っているスクウェアパン型です。

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これを使って、ごまあん入り黒柴犬ちぎりパンを作っていきます!

もう1回言いますが、私は不器用です!宜しくお願いします。

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 ごまあんたっぷり黒柴犬ちぎりパンの材料

生地の材料

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  • 強力粉 280g
  • バター 5g
  • 砂糖(甜菜糖を使用) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ドライイースト 3g
  • お湯 180ml
  • 練りゴマ(黒) 大さじ1

今回も、尾張製粉の強力粉を使用しています。

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味音痴な私ですが、安い強力粉で作るパンより、尾張の強力粉のほうが美味しいような気がしないでもないような気がします。え?どっち?

ごまあんの材料

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  • ねりごま(黒)大さじ3~4くらい適当に
  • ゆであずき(砂糖入りのもの) 210g

ねりごまペンの材料

  • ねりごま 小さじ1くらい
  • 砂糖 小さじ1くらい
  • 水 小さじ1くらい

 生地の中にいれるごまあんの作り方

なんか、料理が得意そうな雰囲気でブログが進んでおりますが、全くそんなことはありません。

私の料理のベースは、the適当!なるようになるさ!なので、本来ならこんなブログを書く資格もないのですわ。なら書くな

とりあえず、ゆであずきとねりごまを混ぜ合わせていくのですが、旦那がつぶあんよりこしあん派なのよ。クソめんどくさっ。はっ!つい…

まぁ、いくら旦那がこしあんがいい!と言っても、あるのはつぶあんなので、マジックブレットに材料を突っ込んで、ガンガンまわしてみました。まわるか不安だから、大さじ1くらい水を足してやったら、余裕で粉砕。

これでもうこしあんだよね?ね?

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これじゃぁ、まだトロトロすぎるので、鍋で煮詰めていきます。焦げそうで怖かったので、めっちゃ弱火でやったよ。ふぅ

なんとなく煮詰まったかな?と思ったので、100均で買ったステンレスプレートに入れてみた。

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煮詰めると、色が濃くなったような気がするな。この時点で、香りがめっちゃ美味そうなのよ。じゅる

あっつあつなので、ラップをして冷凍庫にいれて冷まします。

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普通に冷めるのを待つものいいけど、私みたいに短気な人には冷凍庫が1番です。はい

冷めたら、9つにわけてラップで包んで、クルクルとひねって完了!また冷凍庫に戻します。

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以前、日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピを使って、クリーム入りちぎりパン作りのブログを載せたんですが、その時のカスタードクリームと同じように使っていきます。あの時より私成長した?したよね?

 黒柴犬の顔を書くためにねりごまペンを作っておこう!

アレンジちぎりパンといえば、チョコペンなどの、顔を書くものが必要になります。

でも、黒ごまあんが入った、生地にもごま入りのパンに、チョコペンで書くわけにもいかないような・・・と悩んだ私は

ねりごまでペンを作っちゃえばいいんでないの!?

と思ったわけです。

ねりごまだけで作ったら、固まらなさそうだったので、砂糖も加えてやってみました。容量は、以前のココアペンを作ったときと一緒です。

ちぎりパンで使ったココアペンの作りかたのブログはこちらcheck!

お湯で混ぜてもよかったのですが、甜菜糖は溶けにくそうだったので、今回は鍋で煮詰めてみました。超弱火です。量が少ないので、鍋を斜めにしてなんとか完成。電子レンジでもありだと思います!

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熱いままだと使えないので、こちらも冷ましておきます。

クッキングペーパーを丸めて作った、お手製ペン容器もつくって起きました!くるくるっとやって、ホチキスでカチン!私って器用かもと錯覚してくるわ。

これで、ごまあん作りとねりごまペン作りは終了です!

次は、大仕事の生地作り・・・アレンジちぎりパンって手間かかりまくりだな。

ごまあんたっぷり黒柴犬ちぎりパンを作ってみました!見た目がホラー!?生地作り&焼き編はこちらcheck!

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